Jacopo Poli Airone Rosso Aperitivo

Kräuter, Wermut und in Grappa mazerierten Gewürzen — der Airone Rosso von Jacopo Poli ist ein Aperitivo mit klarer Herkunft. Die Destillerie in Schiavon (Venetien) brennt seit Jahrzehnten Grappa auf höchstem Niveau; der Airone Rosso überträgt diese Präzision auf das Genre des aromatisierten Weins. Basis ist eine über 70 Jahre alte Hausrezeptur, die Wermut mit einem Kräuteraufguss verbindet — die Botanicals ziehen in Grappa, was dem Ergebnis mehr Tiefe gibt als ein klassischer Süßwein-Aperitivo.

Im Glas tiefes Rubinrot. In der Nase bittere Kräuter, getrocknete Orangenschale und ein Hauch Anis. Am Gaumen herb-würzig mit angenehmer Bitterkeit und einem langen, trockenen Abgang. Pur auf Eis, als Spritz mit Prosecco und Mineralwasser oder als Basis für einen Negroni-Twist.