Gravner Ribolla IGT Friaul Julisch Venetien

Ein Orange Wine, der Zeit braucht und sie bekommt: Der Ribolla Gialla von Gravner zeigt tiefes Bernstein im Glas und verbindet Opulenz mit klarer Struktur.

Josko Gravner gilt im Friaul als einer der prägenden Winzer für Weine aus Amphoren. Der Ribolla wird in Tonamphoren aus dem Kaukasus ausgebaut und kommt nach langer Reifezeit auf den Markt. Er stammt aus dem Friaul Julisch Venetien im Nordosten Italiens und ist trocken ausgebaut.

In der Nase getrocknete Orangenschale, reifer Pfirsich, weißer Honig und feine Gewürze wie Zimt und Vanille. Am Gaumen seidige Textur, Noten von gebackenem Apfel und eine deutliche mineralische Kraft. Der Abgang ist lang und salzig.

Empfehlung: Serviere ihn bei 12 bis 14 °C in einem großen Glas, damit er sich öffnen kann. Er passt zu gebratenem Kaninchen, Risotto mit Steinpilzen, gereiftem Bergkäse oder Gerichten mit Safran und orientalischen Gewürzen.