Glen Moray Cabernet Cask Finish Single Malt Whisky

Ein Speyside-Single-Malt, der klassische Brennereitradition mit einem ungewöhnlichen Fass-Finish verbindet: Nach der Grundreifung in amerikanischen Eichenfässern verbringt dieser Glen Moray noch 14 Monate in ehemaligen Cabernet-Sauvignon-Fässern.

Glen Moray gehört zu den ältesten Brennereien der Speyside – die Destillerie in Elgin produziert seit 1897 und gilt als Geheimtipp unter Kennern, die zugängliche, fruchtbetonte Stile schätzen. Das Spiel mit Wine-Cask-Finishes ist hier kein Marketingtrick, sondern eine konsequente Erweiterung des milden Grundcharakters.

Im Glas zeigt sich, was 14 Monate Rotweinfass bewirken: Die Vanille und das Karamell aus der Bourbon-Reifung bleiben als Basis erhalten, dazu gesellen sich Aromen von dunkler Schokolade, roten Waldfrüchten und schwarzem Pfeffer. Die Textur ist cremig, der Abgang mittellang mit einem leicht tannischen, trockenen Ausklang – eine direkte Erinnerung an das Weinfass.

Pur bei Raumtemperatur macht dieser Whisky am meisten her, ein einzelner Eiswürfel öffnet die Fruchtnoten zusätzlich. Wer mag, mixt ihn in einen Whisky Sour – die Rotweinfass-Tiefe trägt den Cocktail gut.