Glen Moray Classic Port Cask Single Malt Whisky

Er schmeckt weich und fruchtig, mit einer Süße, die vom Portweinfass geprägt ist und nicht von Rauch. Das Finish im Portweinfass setzt auf Frucht statt auf Wucht. Das passt zu einem Whisky, der ohne Torf arbeitet und mit 40 % vol auf der milden Seite bleibt. Mit diesem Alkoholgehalt wirkt er rund und ohne scharfe Kanten.

Im Vergleich zu einem typischen Speyside-Malt ohne Fassfinish bekommt er durch die zweite Reifung mehr Fülle und eine zusätzliche Süße. Wer Whisky bisher als zu herb oder zu rauchig erlebt hat, findet hier einen zugänglichen Einstieg. Wer Torf und Schärfe sucht, ist bei einem Islay-Malt besser aufgehoben.

Klassisch gehört er nach dem Essen ins Glas, als Digestif. Seine weiche Süße und der mittellange Abgang bilden einen ruhigen Schlusspunkt, ohne das Essen zu überlagern.

Zu dunkler Schokolade passt er, weil seine Fruchtsüße die Bitterstoffe abfängt und beide Aromen sich ergänzen. Je höher der Kakaoanteil, desto spannender wird der Kontrast. Auch zu einer Zigarre bietet sich der Whisky an: Sein runder Körper und die dezente Holzwürze halten dem Rauch stand, ohne dass der Whisky untergeht.

Du trinkst ihn bei Raumtemperatur. Als Gelegenheit eignet sich der ruhige Abend im Herbst und Winter ebenso wie ein Gespräch am Kamin oder ein Geschenk für jemanden, der gerade seine ersten Malts probiert.

Dieselbe Brennerei füllt weitere Single Malts aus der Speyside ab. Sie unterscheiden sich im Fass, in dem sie ihr Finish bekommen.

• Glen Moray Cabernet Cask Finish Single Malt Whisky: Hier kommt das Finish aus einem Cabernet-Fass, die bessere Wahl, wenn du Rotwein-Fassreife gegenüber Port bevorzugst.
• Glen Moray Chardonnay Cask Finish Single Malt Whisky: Das Finish stammt aus einem Chardonnay-Fass, für alle, die einen Weißwein-Bezug dem Rotwein-Charakter vorziehen.
• Glen Moray Sherrycask Finish Single Malt Whisky: Dieser Malt reift im Sherryfass nach, die richtige Wahl, wenn du die klassische Sherry-Fassreife kennenlernen willst.