Heritage 1189 Pic-Saint-Loup

Der Heritage 1189 kommt aus einer der spannendsten Appellationen des Languedoc: Pic Saint Loup, benannt nach dem markanten Kalksteinfelsen nördlich von Montpellier. Die erhöhte Lage auf 200–400 Metern bringt kühlere Nächte und damit mehr Frische und Struktur, als man vom Süden Frankreichs erwarten würde.

Hinter dem Wein steht Gérard Bertrand, einer der prägenden Namen im modernen Languedoc. Das Weingut wirtschaftet biodynamisch und arbeitet die Eigenheit jeder Appellation heraus — der Name Heritage 1189 verweist auf das Gründungsjahr des ursprünglichen Anwesens.

Im Glas zeigt der Wein dunkle Beerenfrüchte — Brombeere, schwarze Kirsche — mit einem Hauch von Garrigue, trockenen Kräutern und einer dezenten Würze aus dem Ausbau im Holzfass. Die Tannine sind reif und gut eingebunden, die Säure hält den Wein lebendig, der Abgang ist lang und leicht würzig.

Trinktemperatur: 16–18 °C. Passt gut zu gegrilltem Lamm mit Rosmarin, Rinderschmor­braten oder kräftigem Ziegenkäse aus der Region. Trinkfenster jetzt bis 2028.