Geltz/Zilliken Saarburger Riesling trocken

Ein Riesling, der die Stärken der Saar auf den Punkt bringt: straffe Säure, klare Frucht, mineralischer Zug.

Forstmeister Geltz Zilliken zählt zu den renommiertesten Weingütern der Saar. Die Familie Zilliken bewirtschaftet seit Generationen Steillagen rund um Saarburg, darunter den berühmten Saarburger Rausch. Der Fokus liegt ausschließlich auf Riesling – vinifiziert mit dem Ziel, die kühle Mineralität des Schieferbodens in die Flasche zu bringen.

Im Glas zeigt der Saarburger Riesling trocken Aromen von Grapefruit, grünem Apfel und einem Hauch Lychee. Die Säure ist präzise und belebend, ohne scharf zu wirken – typisch für die Saar, wo kühlere Temperaturen längere Reifezeiten und feinere Säurestrukturen ermöglichen. Der Abgang ist frisch, mit einer dezenten Schiefernote im Hintergrund.

Trinktemperatur: 10–12 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2028.
Passt gut zu gegrilltem Fisch, Ziegenkäse, Spargel mit Sauce hollandaise oder asiatischen Gerichten mit Zitrusnoten.