Geltz/Zilliken Saarburger Riesling trocken

Ein Riesling von der Saar – das bedeutet: knochentrocken, von messerscharfer Säure und einer Mineralik, die man kaum irgendwo sonst findet. Der Saarburger Riesling von Forstmeister Geltz-Zilliken zeigt genau das, ohne Kompromisse.

Das Weingut liegt in Saarburg, direkt an der Saar, einem der kühlsten Weinbaugebiete Deutschlands. Die Familie Zilliken bewirtschaftet ihre Steillagen seit Generationen, darunter die berühmte Saarburger Rausch-Lage auf blauem Schiefer. Dieser Boden prägt den Stil des Hauses: klar, präzise, langlebig. Der Saarburger Riesling ist der Einstieg ins Portfolio – und setzt den Ton.

Im Glas zeigt er Aromen von Grapefruit, grünem Apfel und einem Hauch weißem Pfirsich, unterlegt von einer feinen Schiefernote. Die Säure ist lebhaft, aber eingebunden – kein scharfer Schnitt, sondern eine klare Linie, die den Abgang lang und salzig ausklingen lässt. Mittlerer Körper, schlanke Textur.

Trinktemperatur: 10–12 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2027.
Passt zu gegrilltem Zander, Spargel mit Sauce hollandaise oder einem frischen Ziegenkäse.