Enate Syrah-Shiraz DO

Ein kraftvoller Syrah, der eine Brücke zwischen spanischem Temperament und französischer Finesse schlägt. Das Weingut Enate liegt in der traditionsreichen DO Somontano – wörtlich „am Fuße der Berge“ – gut geschützt unterhalb der Pyrenäen. Weinmacher Jesús Artajona bringt seine Bordeaux-Erfahrung in den Keller ein und prägt den Stil des Hauses: terroirbetont, elegant und mit weichen Tanninen. Die Trauben für diesen Rotwein stammen ausschließlich aus den eigenen, nach biologischen Prinzipien bewirtschafteten Weinbergen rund um das Dorf Barbastro.

Im Glas zeigt der Wein eine enorme Tiefe. Zum Auftakt präsentieren sich saftige rote Beeren, dunkle Kirschen und florale Noten von Veilchen, dicht gefolgt von schwarzen Oliven, Kakao und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen baut sich eine dichte Struktur auf. Reife Brombeeren und schwarze Johannisbeeren verschmelzen mit Tapenade, dunkler Schokolade und einem kühlen Hauch von Menthol. Die feinen Röstaromen des Holzeinsatzes sind exzellent eingebunden und münden in einen langen Nachhall, der von komplexer Würze und lebendiger Frische getragen wird.

Mit seiner eleganten Kraft verlangt dieser Syrah nach robusten Begleitern. Serviere ihn bei 16–18 °C zu einer gebratenen Lammkrone mit Rosmarin, einem herzhaften Wildragout mit dunkler Schokoladensauce oder zu reifem Manchego.