Enate Gewürztraminer DO

Der Enate Gewürztraminer DO vereint spanische Wärme mit französischer Finesse. Am Fuße der Pyrenäen, in der traditionsreichen DO Somontano, wachsen die Reben für diesen dichten Weißwein. Das Weingut arbeitet nach biologischen Prinzipien und setzt auf starkes Terroir. Verantwortlich für den Ausbau ist Jesús Artajona, der sein önologisches Handwerk auf Château Margaux verfeinerte. Seine Handschrift zeigt sich in der klaren Struktur und der Eleganz, die durch einen sorgfältigen und rebsortenspezifischen Ausbau im Keller geprägt wird. Als Markenzeichen der Bodega ziert jede Flasche ein Motiv zeitgenössischer spanischer Kunst.

Im Glas zeigt sich der Wein von seiner ausdrucksstarken Seite. Die Nase füllt sich mit intensiven Aromen von reifer Litschi und frischen Rosenblüten. Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert und dicht gewoben, bleibt dabei aber absolut trocken. Eine feine Säurestruktur balanciert das üppige Profil aus und führt in einen langen, eleganten Abgang, der die florale Würze der Rebsorte präzise aufgreift.

Dieser Gewürztraminer verlangt nach Speisen, die mit seiner Aromenvielfalt mithalten können. Serviere ihn zu einem roten Thai-Curry mit Kokosmilch, kräftigem Münsterkäse oder gebratenen Jakobsmuscheln mit Koriander. Die ideale Trinktemperatur für dein Glas liegt bei 8–10 °C.