Enate Cabernet Sauvignon DO Reserva 'Gruß Edition'

Dieser Cabernet Sauvignon Reserva aus der 'Gruß Edition' verbindet spanische Kraft mit französischer Finesse. Ein tiefgründiger Rotwein, der die Handschrift eines Bordeaux-geschulten Önologen trägt und durch seine dichte Struktur im Glas Charakter zeigt.

Die Bodega Enate liegt im Somontano, geschützt am Fuße der Pyrenäen. Hier wachsen die Reben nach biologischen Prinzipien auf den eigenen Weinbergen des Guts. Der renommierte Weinmacher Jesús Artajona, der sein Handwerk unter anderem auf Château Margaux verfeinerte, prägt den Stil des Hauses: terroirbetont, vital und mit französisch anmutender Eleganz. Jede Flasche spiegelt zudem Enates enge Verbindung zur zeitgenössischen spanischen Kunst wider.

Im Glas entfaltet der Wein intensive Aromen von reifer Brombeere und Sauerkirsche. Begleitet wird die dunkle Frucht von erdigen Tönen, einem kühlen Hauch Minze sowie würzigem schwarzem Pfeffer, Vanilleschote und Nelke. Am Gaumen präsentiert er eine frische, klare Struktur mit abgerundeten Tanninen. Dezente Röstnoten und Nuancen von hellem Virginia-Tabak leiten in einen langen Abgang über, der von rauchigen und fein-vegetabilen Anklängen getragen wird.

Serviere diesen Reserva bei 16–18 °C. Er ist ein passender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmorter Lammkeule, Rinderbraten mit dunkler Pfeffersauce oder zu gereiftem Manchego-Käse.