Domäne Wachau Himmelstiege Grüner Veltliner Federspiel

Ein Grüner Veltliner, der die Wachau in ihrer zugänglichsten Form zeigt: frisch, präzise, mit dem typischen Pfefferbiss der Rebsorte und genug Substanz für den Alltag.

Domäne Wachau ist eine der bedeutendsten Winzergenossenschaften Österreichs, gegründet 1938 und heute Heimat von rund 200 Winzerfamilien. Die Lagen rund um Dürnstein zählen zu den steilsten Terrassen der Wachau — Gneis- und Urgesteinsböden, kühle Donau-Winde und intensive Sonneneinstrahlung. Die Himmelstiege ist eine dieser Terrassenlagen, deren Name buchstäblich auf die steilen Stufen zum Weinberg verweist.

Das Federspiel ist die leichteste der drei Wachauer Qualitätsstufen (max. 12,5 % Vol.) — benannt nach dem Lockvogel der Falknerei. Entsprechend zeigt sich der Wein: schlank, trinkfreudig, mit klarer Linie. In der Nase grüner Apfel, Zitrusschale und der sortentypische weiße Pfeffer. Am Gaumen lebendige Säure, leichter Körper, ein knackiger, mineralischer Abgang.

Trinktemperatur 10–12 °C. Am besten jung getrunken, innerhalb der nächsten zwei bis drei Jahre. Passt zu Wiener Schnitzel, Tafelspitz, gedünstetem Gemüse oder einem einfachen Lachstatar — ein verlässlicher Begleiter für den Tisch unter der Woche wie für den Sonntagsbrunch.