Chablis Mont de Milieu Premier Cru AC

Der Chablis Premier Cru Mont de Milieu von Joseph Drouhin ist ein trockener Chardonnay mit klarer Struktur und viel Zug. Er zeigt, wie präzise und mineralisch Weißwein aus dem nördlichsten Teil Burgunds sein kann.

Das Maison Drouhin zählt zu den bekannten Burgunder Häusern. Der Mont de Milieu ist eine Premier-Cru-Lage in Chablis, die für kraftvolle, tiefgründige Weine steht. Der Jahrgang 2023 verbindet diese Herkunft mit einer frischen, feinen Stilistik.

Im Glas leuchtet der Wein gelb. In der Nase zeigen sich Zitrusaromen, weiße Blüten und florale Nuancen. Am Gaumen trifft eine kräftige Textur auf präzise Säure, dazu kommt eine feine Mineralität, die dem Wein Tiefe und Balance gibt. Der Abgang bleibt klar und gradlinig.

Serviere ihn bei 10–12 °C in großen Gläsern, damit sich die Aromen entfalten. Er passt zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, Meeresfrüchten und mittelkräftigem Käse. Auch zu einem festlichen Menü oder einem eleganten Abendessen macht er sich gut.