Barbaresco Bernadot DOCG 0.75L

Der Barbaresco Bernadot von Ceretto kommt aus einer der renommiertesten Einzellagen des Piemont: dem Bernadot-Weinberg in Treiso, wo Nebbiolo auf kalkhaltigen Böden mit hohem Tonanteil wächst — eine Kombination, die dem Wein seine charakteristische Struktur gibt.

Ceretto bewirtschaftet seine Lagen im Piemont seit Jahrzehnten mit einem klaren Fokus auf Herkunftsausdruck, die Weine sind bio-zertifiziert. Der Bernadot steht für die eigenständige Stimme der Treiso-Zone innerhalb der Barbaresco DOCG: etwas zugänglicher als manche Nachbarlagen, dabei keineswegs weniger komplex.

Im Glas zeigt der Wein das klassische Rubinrot mit Granatreflexen, das reifer Nebbiolo mitbringt. In der Nase Veilchen, getrocknete Rosen und reife Sauerkirsche, dazu ein Hauch weißer Pfeffer. Am Gaumen trägt er die für Barbaresco typische Tanninstruktur — fest, aber nicht sperrig — mit einer lebendigen Säure, die den Abgang lang und präzise hält.

Servieren bei 16–18 °C, gerne eine Stunde vor dem Trinken dekantiert. Klassische Begleitung: Brasato al Barolo, Wildragù mit Pappardelle oder reifer Parmigiano Reggiano.