Zweigelt Dornenvogel 0,75 2018

Der Dornenvogel ist Walter Glatzers Antwort auf die Frage, was Zweigelt leisten kann, wenn man ihm Zeit und Holz gönnt: ein strukturierter Rotwein aus einer der renommiertesten Lagen des Carnuntums, der mehr Tiefe mitbringt, als die Rebsorte oft vermuten lässt.

Das Weingut Glatzer sitzt in Göttlesbrunn im Carnuntum, östlich von Wien, wo Lössböden und ein kontinentales Klima für vollreife, körperreiche Rotweine sorgen. Walter Glatzer gehört zu den Pionieren, die Zweigelt aus dem Alltagsbereich herausgehoben haben – konsequenter Ertragsverzicht und gezielte Selektion im Weinberg sind sein Handwerk.

Im Glas zeigt der 2018er Dornenvogel Schwarzkirsche, dunkle Brombeere und einen Hauch Karamell, unterlegt von mineralischen und leicht schokoladigen Tönen. Die 14 Monate im Barrique haben Struktur gegeben, ohne die Frucht zu überdecken: die Tannine sind reif und griffig, der Abgang lang mit einer würzigen, leicht rauchigen Note.

Am besten zwischen 16 und 18 °C serviert. Trinkfenster bis ca. 2026, jetzt mit etwas Dekantierzeit. Passt zu Wildschweinbraten, Entrecôte mit Kräuterbutter oder gereiftem Bergkäse.