
Talrain Spätburgunder

Talrain Spätburgunder
Ein Spätburgunder aus dem südlichen Baden, der zeigt, was die Region kann: klare Frucht, lebendige Säure und ein Terroir, das man im Glas schmeckt.
Das Weingut Ziereisen in Efringen-Kirchen, direkt am Fuß des Tafeljuras, gehört zu den prägenden Adressen für Pinot Noir in Deutschland. Hans-Peter Ziereisen arbeitet mit minimalen Eingriffen im Keller — konsequente Handlese, spontane Vergärung, Ausbau im Holzfass. Der Talrain ist ein Lagenwein vom vulkanisch geprägten Boden des gleichnamigen Gewanns, dort wo basaltische Verwitterungsböden für Würze und Tiefe sorgen.
Im Glas zeigt der 2022er Aromen von reifer Kirsche und Brombeere, unterlegt von einem Hauch Veilchen und feinem Zedernholz. Die Tannine sind feinkörnig und gut integriert, die Säure klar und strukturgebend ohne Kante. Der Abgang ist mittellang, würzig, mit einer leichten mineralischen Note.
- Temperatur: 16–17 °C
- Speisenbegleitung: Wildenten-Confit, gebratener Kalbsrücken mit Pilzen, reifer Comté
- Trinkfenster: jetzt bis 2029





















