
Ziereisen Weißer Burgunder
Weißer Burgunder aus dem Markgräflerland — trocken, straff, mit echtem Biss. Wer Weißwein mit Haltung sucht, ist hier richtig.
Weingut Ziereisen liegt in Efringen-Kirchen, ganz im Süden des Kaiserstuhls an der Schweizer Grenze. Hans-Peter Ziereisen gilt als einer der konsequentesten Naturwein-Winzer Deutschlands: minimale Eingriffe im Keller, spontane Vergärung, keine Schönungsmittel. Die Weine brauchen Zeit — und zeigen das auch.
In der Nase zunächst zurückhaltend, leicht reduktiv, mit hefigen Tönen und einem Kern aus gelbem Kernobst — Quitte, Mirabelle — sowie nussigen und leicht pflanzlichen Untertönen. Im Mund dann lebendig: eine klare, herb-saftige Säurestruktur ohne Schärfe, mineralische Tiefe, ein Hauch Restkohlensäure für Frische. Der Abgang ist lang, straff und zeigt Griff — kein glatter Supermarkt-Weißwein, sondern ein Wein mit Charakter und Spannung.
- Temperatur: 10–12 °C
- Speisen: Elsässischer Flammkuchen, Zander mit Beurre blanc, gereifter Ziegenkäse, weiße Spargel mit Sauce hollandaise
- Trinkfenster: jetzt bis 2026
Nährwerte pro 100 ml
Pflichtangaben & Handel
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Das Weingut Ziereisen hat seine Wurzeln in der malerischen Region Markgräflerland im Südwesten Deutschlands. Gegründet im Jahr 1991 von Hanspeter und Edeltraut Ziereisen, widmet sich die Familie seither mit Leidenschaft und Hingabe der Herstellung hochwertiger Weine, die das Terroir und die Traditionen der Region widerspiegeln.Es befindet sich im Herzen des Markgräflerlandes und erstreckt sich über eine Vielzahl von erstklassigen Lagen, die für ihre einzigartigen Bodenbeschaffenheiten und mikroklimatischen Bedingungen bekannt sind. Mit einer Kombination aus traditionellen Weinbaupraktiken und modernster Technologie setzt das Weingut auf Qualität und Innovation in der Weinherstellung.Das Sortiment von Weingut Ziereisen umfasst eine vielfältige Auswahl an Weinen, die die Vielfalt und Qualität des Markgräflerlandes widerspiegeln. Besonders hervorzuheben sind die Burgunderweine, für die das Weingut bekannt ist und die für ihre Eleganz, Finesse und Langlebigkeit geschätzt werden. Darüber hinaus produziert das Weingut auch andere Rebsorten wie Chardonnay und Spätburgunder, die das Terroir und das Können der Winzer perfekt zum Ausdruck bringen.Weingut Ziereisen legt großen Wert auf Qualität und Innovation in jedem Schritt des Weinherstellungsprozesses. Von der sorgfältigen Auswahl der Trauben bis hin zur schonenden Verarbeitung im Keller wird hier größter Wert auf Handwerkskunst und Präzision gelegt. Das Weingut setzt auf nachhaltigen Weinbau und verzichtet weitgehend auf den Einsatz von Pestiziden, um authentische und charaktervolle Weine zu produzieren, die das Terroir und die Traditionen des Markgräflerlandes widerspiegeln.





















