Glas Sugo all'arrabbiata mit Peperoncini und Petersilie, rote Tomatensauce, fertige Pasta-Sauce
Italien

Sugo all'arrabbiata

Der scharfe Sugo mit Peperoncini und Petersilie ist der Liebling bei mitternächtlichen Hungerattacken.

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Sugo all'arrabbiata

Wer nachts um zwölf Hunger bekommt, greift zu dieser Arrabbiata. Peperoncini und Petersilie geben dem Sugo Schärfe und Frische — klassisch römisch, ohne Schnörkel. Die Sauce ist fertig zum Erhitzen, in zehn Minuten auf dem Tisch.

Penne all'arrabbiata ist das naheliegendste Gericht, aber der Sugo funktioniert auch als Basis für Shakshuka oder als scharfe Unterlage für gebackene Eier. Dazu passt ein kühler, säurebetonter Rotwein aus Mittelitalien — ein Montepulciano d'Abruzzo oder ein einfacher Sangiovese halten der Schärfe stand, ohne sie zu überdecken. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen innerhalb von drei Tagen verbrauchen.

Herkunftsland Italien
Artikelnummer VJ1918
Abfüllmenge 0.24 l
Nährwerte pro 100 g
Energie kJ 322 kJ
Energie kcal 77 kcal
Fett 5,2 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g
Kohlenhydrate 5,3 g
Kohlenhydrate, davon Zucker 5 g
Eiweiß 1,4 g
Salz 1 g

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