Lingue di suocera con parmigiano, 200 g – hauchdünne, knusprige Teigstreifen mit Parmigiano Reggiano.
Italien
Viani

Lingue di suocera con parmigiano 200g

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Hauchdünne Sauerteigstangen mit Parmigiano — würzig-nussig, knusprig, ideal zum Wein.

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Lingue di suocera con parmigiano 200g

Lingue di suocera — wörtlich „Schwiegermutterzungen" — sind ein klassisches italienisches Knabbergebäck: hauchdünne, knusprige Teigstreifen, hier verfeinert mit geriebenem Parmigiano Reggiano. Die Basis bildet ein Sauerteig, der den Stangen eine leichte Tiefe gibt, die normales Salzgebäck nicht hat. Olivenöl sorgt für die goldene Textur, der Parmesan für einen würzigen, leicht nussigen Abschluss.

Als Begleitung zu einem Glas Wein sind sie vielseitiger als Grissini: zu einem trockenen Prosecco oder Franciacorta, zu einem leichten Vermentino oder einem Glas Lambrusco secco. Auch neben einer Käse-Auswahl oder einer Antipasti-Platte machen sie eine gute Figur — am besten bei Zimmertemperatur serviert, damit das Olivenöl-Aroma voll zur Geltung kommt.

Herkunftsland Italien

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Antonio Viani Importe GmbH – Logo, Feinkost aus Italien

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Viani importiert seit 1973 italienische und mediterrane Feinkost nach Deutschland – gegründet von Antonio Viani aus Pietra Ligure, heute geführt von seinem Sohn Remo. Rund 3.000 Produkte von etwa 400 handwerklich arbeitenden Erzeugern: kaltgepresste Olivenöle, handgemachte Pasta, Balsamessige, Antipasti und Raritäten wie Kapernblätter von der Insel Salina.

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