Steinberger Riesling Spätlese Crescentia Goldkapsel

Der Steinberger Riesling Spätlese Crescentia Goldkapsel ist eine der besonderen Selektionen aus dem historischen Steinberg – einer vollständig ummauerten Lage im Rheingau, die Kloster Eberbach seit dem 12. Jahrhundert bewirtschaftet.

Die Goldkapsel kennzeichnet eine handverlesene Auswahl der besten Trauben innerhalb der Spätlese-Ernte – ein Qualitätsmerkmal, das im Rheingau Tradition hat. Der Steinberg gilt als eine der renommiertesten Einzellagen Deutschlands: rund 35 Hektar auf sandigem Lößboden mit Quarzit-Untergrund, vollständig von einer historischen Klostermauer umschlossen.

Im Glas zeigt der Wein Aromen von Geißblatt, reifer Zitronenzeste und einem Hauch weißem Pfirsich. Die Säure ist lebendig, aber eingebettet – sie trägt die feine Restsüße, ohne sie zu überlagern. Der Abgang ist lang, mit einem mineralischen Zug, der an die Schieferböden der Lage erinnert.

• Trinktemperatur: 8–10 °C
• Trinkfenster: bis 2030 und darüber hinaus
• Speisen: Gebratene Ente mit Orangen, würzige Blauschimmelkäse wie Roquefort, asiatische Gerichte mit Ingwer und Kokosmilch – oder pur als Abschluss eines Abends