Sechs Flaschen, ein Crémant: Dieses Sparpaket ist für alle gedacht, die Schaumwein nicht nur zum Anstoßen im Glas haben wollen. Der Blason Rouge von Sieur d'Arques stammt aus Limoux im Süden Frankreichs. Er zeigt, wie viel Charakter ein Crémant haben kann: cremig im Antrunk, frisch in der Säure, mit einem gerösteten Nachhall. Du bekommst sechsmal denselben Wein und hast damit einen verlässlichen Begleiter für Aperitif, Gäste und spontane Anlässe im Keller.
Blason Rouge Crémant de Limoux Brut – Sieur d'Arques (Frankreich, Limoux)
Im Glas leuchtet er gelbgolden mit grünen Reflexen, dazu steigen feine, langanhaltende Bläschen auf. Die Nase wirkt lebhaft und frisch, mit cremigen Nuancen und Anklängen von Haselnuss. Am Gaumen beginnt er cremig-zart, wird dann kräftiger und bleibt dabei ausgewogen. Eine erfrischende Säure umgibt Aromen von hellen Früchten und Zitrus und gibt dem Wein Struktur und Tiefe. Im Finish kommen geröstete Noten dazu. Als Brut ist er trocken im Stil und damit vielseitig einsetzbar.
Dazu passt: Fisch, etwa gebratene Dorade oder Räucherlachs auf Blini. Ebenso helles Fleisch wie Hähnchen oder Kalb, außerdem Käse, von mildem Ziegenfrischkäse bis zu gereiftem Comté. Die cremige Perlage und die Säure halten auch cremige Saucen und gebackene Gerichte im Gleichgewicht. Als Aperitif schmeckt er am besten gut gekühlt bei 6 bis 8 °C.
Mit sechs Flaschen im Paket sparst du gegenüber dem Einzelkauf und hast immer einen Schaumwein parat. Das Paket eignet sich als Vorrat für Feiern und Besuch, als Geschenk für alle, die gerne Schaumwein trinken, oder zum Kennenlernen der Appellation Limoux. Wer Crémant bisher vor allem aus dem Elsass oder von der Loire kennt, findet hier eine südfranzösische Alternative mit Haselnuss, Zitrus und cremiger Perlage.
