Schloss Proschwitz Grauburgunder trocken
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Deutschland
Sachsen
Grauburgunder
Prinz zur Lippe

Schloss Proschwitz Grauburgunder trocken

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Sachsens klarster Grauburgunder: Birne, Haselnuss, feste Säure, mineralischer Abgang.

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Schloss Proschwitz Grauburgunder trocken

Ein Grauburgunder, der zeigt, was Sachsen kann: straffe Struktur, lebendige Frische und eine Tiefe, die man bei dieser Rebsorte nicht immer findet.

Schloss Proschwitz ist das älteste Privatweingut Sachsens — nach der Wiedervereinigung von Prinz zur Lippe mühsam zurückgekauft und neu aufgebaut. Die Elbtal-Lagen mit ihren sandigen Lössböden und dem kontinentalen Klima prägen einen eigenen Stil: weniger opulent als Burgundweine aus dem Süden, dafür mineralisch und klar.

Im Glas reife Birne und Apfel, dazu ein Hauch kandierter Zitrusfrucht, Haselnuss und feine Kräuterwürze. Der Körper wirkt schlank, aber keineswegs dünn — eine feste Säurestruktur gibt dem Wein Zug und Länge. Am Gaumen baut sich eine dezente Mineralität auf, die den Abgang stützt.

Trinktemperatur 10–12 °C. Passt gut zu gebratenem Zander mit Kapernbutter, Vitello Tonnato oder einem Teller gereiftem Bergkäse. Auch als Begleiter zu asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe eine gute Wahl. Jetzt trinkbereit, ohne Eile.

Rebsorte Grauburgunder
Herkunft Sachsen, Deutschland
Geschmack Trocken
Alkohol 12,5 % Vol.
Trinktemperatur 10–12 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Sachsen
Rebsorte Grauburgunder
Weinfarbe Weißwein
Jahrgang 2024
Alkoholgehalt 12,5 % Vol.
Säuregehalt 6,9 g/l
Restsüße 2,9 g/l
Geschmack Trocken
Lieblingswein Grauburgunder bei Vinoscout

Lieblingswein Grauburgunder

Liebe Weinfreunde, über Geschmack lässt sich ja bekanntlich nicht streiten. Mit unserer neuen Serie "Lieblingsweine" möchten wir euch mit jeder Edition eine beliebte Rebsorte…

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Das Weingut

Prinz zur Lippe

VDP.Prädikatsweingut

Das Weingut Prinz zur Lippe – das älteste Weingut Sachsens. Nach der Enteignung 1945 kam es 1990 durch Dr. Georg zur Lippe wieder in Familienbesitz. Heute 70 Hektar Rebfläche mit den besten Lagen Kloster Heilig Kreuz Meißen und Schloss Proschwitz. Granit und Lößlehm prägen die Böden.

Angebaut werden Elbling, Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder und Goldriesling – etwa 400.000 Flaschen jährlich.

Das Proschwitzer Terroir schenkt den Weinen filigrane Säure, feine Aromen und mineralische Fülle. Ein Geschmackserlebnis so individuell wie ein Fingerabdruck.

Diera-Zehren OT Zadelschloss-proschwitz.de

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