Salentein Barrel Selection Merlot

Ein Merlot aus der Hochlage der Anden – kräftig strukturiert, aber mit dem samtigen Schmelz, den die Rebsorte verspricht.

Bodega Salentein liegt im Uco Valley, einem der höchstgelegenen Weinbaugebiete Mendozas auf über 1.000 Metern. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sind dort extrem – bis zu 20 °C Differenz –, was die Aromatik schärft und die Säure bewahrt. Das Weingut gehört zu den bekanntesten Adressen Argentiniens und vinifiziert seine Barrel-Selection-Linie mit Holzausbau im kleinen Eichenfass.

Im Glas zeigt sich ein dunkles Rubinrot. Die Nase öffnet sich mit Pflaume, schwarzer Kirsche und einem Unterton von dunkler Schokolade. Vanille und ein Hauch Zedernholz vom Fassausbau runden das Profil ab. Am Gaumen weiche Tannine, mittlerer Körper, der Abgang anhaltend mit einer leicht würzigen Note.

Trinkempfehlung: Serviertemperatur 16–18 °C. Passt zu geschmortem Rindfleisch, Lammkoteletts mit Rosmarinjus oder reifem Cheddar. Trinkfenster: jetzt bis 2027.