Salentein Barrel Selection Malbec

Tief und vollmundig: Der Barrel Selection Malbec von Salentein zeigt, was das Hochland Mendozas aus dieser Rebsorte herausholen kann — dichte Frucht, samtige Struktur, langer Abgang.

Bodegas Salentein liegt auf über 1.000 Metern Höhe im Uco Valley, einem der kältesten und trockensten Weinbaugebiete Argentiniens. Die extremen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen sorgen für langsame Reifung, hohe Fruchtkonzentration und natürliche Säure. Der Barrel Selection reift mehrere Monate in Eichenholzfässern — daher die charakteristische Verschmelzung von Frucht und Holz.

Im Glas: Aromen von Pflaume, schwarzer Kirsche und Brombeere, unterlegt von Vanille, Bitterschokolade und einem Hauch Zedernholz. Am Gaumen voller Körper, weiche, gut integrierte Tannine und ein anhaltender, leicht würziger Abgang. Kein aufdringlicher Holzton — Frucht und Fassausbau halten die Balance.

Trinkempfehlung: Am besten bei 17–18 °C serviert. Passt zu kurzgebratenem Rinderfilet, gegrilltem Lammkotelett mit Kräutern oder einem würzigen Chimichurri-Steak. Auch zu Hartkäse wie Manchego trinkbereit. Jetzt gut zugänglich, hält aber bis 2028 problemlos durch.