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Cantina Ottella

Rosesroses Vino Rosato Ottella IGT Venetien

Handlese auf den Moränenhügeln des Alto Mincio, 10 bis 12 Stunden Schalenkontakt, kein malolaktischer Säureabbau. Zwiebelschalenrosa im Glas, Duft nach weißem Pfirsich mit mineralischem Hauch, am Gaumen fein und frisch.

Angebot14,49 €19,32 €/l 0,75 l

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Rosesroses Vino Rosato Ottella IGT Venetien

Der Rosesroses von Ottella ist ein trockener Roséwein in zartem Zwiebelschalenrosa: schlank, mineralisch geprägt und mit frischer Säure. Er passt auf die Terrasse ebenso wie an den Esstisch.

Die Cantina Ottella liegt im Venetien, und die Trauben für diesen Rosato wachsen auf den Moränenhügeln des Alto Mincio. Corvina Veronese, Lagrein und Rondinella werden Ende September bis Anfang Oktober von Hand gelesen und durch Schwingung abgebeert. Danach bleibt der Most nur 10 bis 12 Stunden bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen, daher die helle Farbe. Die Gärung dauert 14 bis 18 Tage bei 18 °C. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein vom Trester getrennt, damit keine malolaktische Gärung einsetzt. Das hält die Säure frisch.

Im Glas zeigt sich weißer Pfirsich, begleitet von einer mineralischen Nuance. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen und fein gezeichnet, die Säure trägt ihn bis in den Abgang. Wir empfehlen ihn bei 8 bis 10 °C als Aperitif, zu Vitello tonnato, Antipasti mit Meeresfrüchten, Risotto mit Spargel oder gegrilltem Fisch.

Rebsorte Lagrein, Rondinella, Corvina Veronese
Herkunft Veneto, Italien
Geschmack Trocken
Alkohol 12,5 % Vol.
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Italien
Herkunftsregion Veneto
Rebsorte Lagrein, Rondinella, Corvina Veronese
Weinfarbe Roséwein
Jahrgang 2025
Alkoholgehalt 12,5 % Vol.
Säuregehalt 6,7 g/l
Restsüße 1,1 g/l
Geschmack Trocken

Die Cantina

Cantina Ottella

Das Weingut Ottella wird seit vier Generationen von der Familie Montresor geführt und liegt auf einer kleinen Landzunge am Südufer des Gardasees . Die Weinberge erstrecken sich über 90 Hektar zwischen Venetien und der Lombardei .

Das moderne, preisgekrönte Kellereigebäude überzeugt mit zeitgenössischer Architektur, Kunstinstallationen und einer harmonischen Verbindung von Wein, Kultur und Natur .

Bekannt ist Ottella vor allem für seine Lugana-Weine aus der lokalen Rebsorte Turbiana (Trebbiano di Lugana) sowie für Valpolicella und Amarone . Besucher sind nach vorheriger Reservierung willkommen und können die Weine im hauseigenen Shop verkosten .

Peschiera del Garda (VR)ottella.it

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