Valpolicella Superiore DOC - Casalpietra 0.75L

Ein Valpolicella, der zeigt, was die Hochlagen der Valpantena können: kein schwerer Amarone-Schatten, sondern ein trockener Rotwein mit klarer Struktur und echtem Charakter.

Das Weingut Ottella, geführt von den Brüdern Francesco und Michele Montresor, liegt am Südostufer des Gardasees und bewirtschaftet seit Generationen Lagen im Veneto. Der Casalpietra wächst auf rund 400 Metern in der Valpolicella Valpantena – einer der nördlicheren, kühleren Zonen der Appellation. Kalkreiche, mergelreiche Böden aus den rosa Dolomiten und ein mediterranes Mikroklima geben der Corvina Veronese hier Zeit, Tiefe zu entwickeln, ohne Frische zu verlieren.

Im Glas zeigt sich die Sorte, wie sie sein sollte: Sauerkirsche, ein Hauch getrockneter Kräuter, dezente würzige Noten. Der Körper ist mittelschwer, die Tannine präsent aber nicht grob, die Säure belebt den Abgang. Ein Wein, der trinkt, nicht wartet.

Serviere ihn bei 16–18 °C zu Pasta al ragù, gegrilltem Lammkotelett oder einem reifen Pecorino. Auch als unkomplizierter Begleiter zu Antipasti aus der Region macht er eine gute Figur.