Pommard Rouge

Pommard steht für Rotweine mit Nerv und Substanz — dunkle Frucht, feste Tannine, ein Abgang, der länger bleibt als erwartet. Der 2023er von Domaine Bertrand Bachelet zeigt diesen Charakter klar: kein polierter Vorzeigeburgunder, sondern ein Wein mit Haltung.

Bachelet ist ein kleines Familienweingut in der Côte de Beaune mit Parzellen in klassischen Lagen rund um Pommard. Die Region ist bekannt für ihre eisenhaltigen, tonreichen Böden — das gibt den Weinen ihre typische Dichte und Tanninstruktur, die sich mit Zeit im Keller schön einschleift.

Im Glas zeigt der 2023er Brombeere und schwarze Kirsche, dazu eine Note von dunkler Schokolade und ein Hauch Erde im Hintergrund. Die Tannine sind präsent, aber nicht hart — sie brauchen noch ein paar Jahre, um sich zu integrieren. Guter Körper, mittellanger Abgang mit leicht würziger Note.

Jetzt zugänglich, ab 2027 auf dem Punkt.
Temperatur: 16–17 °C.
Passt zu: Geschmortes Rindfleisch, Lammkeule mit Kräutern, Bœuf Bourguignon oder gereiftem Époisses.