Viani & Co. Polenta al tartufo – Polentamischung mit Sommertrüffeln, Steinpilzen und Kräutern.
Italien
Viani

Polenta al tartufo

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Polenta mit Sommertrüffel, Steinpilzen und Kräutern — herzhaft und schnell.

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Polenta al tartufo

Polenta al tartufo von Viani & Co. vereint goldgelben Maisgrieß mit getrocknetem Sommertrüffel, Steinpilzen und Kräutern — eine norditalienische Feinkost-Mischung, die in zehn Minuten auf dem Herd fertig ist.

Viani & Co. steht für sorgfältig zusammengestellte Spezialitäten aus Italien. Die Zutatenauswahl zeigt das: Trüffel und Steinpilze geben ein tiefes, erdiges Aromaprofil, die Kräuter setzen einen würzigen Gegenpol.

Im Topf entfaltet sich ein kräftiger Pilzduft mit erdigem Trüffelton. Die Konsistenz wird cremig und bindet gut — ein Stück kalte Butter zum Abschluss rundet die Textur ab. Wer es üppiger mag, schmilzt Taleggio-Stücke ein.

Als Beilage zu Wildragù, Hirschbraten oder Brasato al Barolo. Dazu ein Nebbiolo oder Barbera d'Asti.

Herkunftsland Italien

Rezepte dazu

Gebratene Trüffelpolenta mit Steinpilzen und Parmesan

Die Polenta al tartufo von Viani & Co. bringt das intensive Aroma der Trüffel direkt auf den Teller – ohne großen Aufwand…

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Antonio Viani Importe GmbH – Logo, Feinkost aus Italien

Viani

Viani importiert seit 1973 italienische und mediterrane Feinkost nach Deutschland – gegründet von Antonio Viani aus Pietra Ligure, heute geführt von seinem Sohn Remo. Rund 3.000 Produkte von etwa 400 handwerklich arbeitenden Erzeugern: kaltgepresste Olivenöle, handgemachte Pasta, Balsamessige, Antipasti und Raritäten wie Kapernblätter von der Insel Salina.

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