Philipp Kuhn Laumersheimer Grauer Burgunder Vom Löss trocken

Grauer Burgunder vom Lössboden — das bedeutet Fülle ohne Schwere, reife Frucht mit mineralischem Rückgrat. Genau das liefert dieser Wein aus Laumersheim in der Pfalz.

Philipp Kuhn gehört zu den verlässlichsten Adressen der Pfalz. Sein Weingut in Laumersheim arbeitet mit Böden, die in der Region selten sind: tiefgründiger Löss, der Wärme speichert und den Reben eine gleichmäßige Reife ermöglicht. Das Ergebnis sind Weißweine mit Substanz — rund, aromatisch, ohne die Schärfe, die sandige oder kalkige Lagen mitbringen können.

Im Glas zeigt der Grauer Burgunder getrockneten Apfel, überreife Aprikose und einen Hauch Walnuss — typische Burgundernoten, die durch den Löss noch etwas breiter und weicher wirken als in leichteren Pfälzer Lagen. Der Körper ist voll, die Säure eingebunden, der Abgang anhaltend mit einer leichten mineralischen Linie.

Trinktemperatur 10–12 °C. Passt zu Kalbsgeschnetzeltem in Rahmsauce, gebratenem Steinbutt, reifem Brie oder einem Risotto mit weißem Trüffel. Auch als Begleiter zu asiatischen Gerichten mit Kokosmilch macht er eine gute Figur.