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Nero di sepia - Linguine mit Tintenfischtinte

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Schwarze Linguine aus der Toskana mit Tintenfischtinte, ohne Zusatzstoffe. Ideal zu Meeresfrüchten.

Angebot6,90 €

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Nero di sepia - Linguine mit Tintenfischtinte

Schwarze Linguine aus der Toskana, gefärbt und aromatisiert mit echter Tintenfischtinte — kein Farbstoff, keine Konservierungsmittel. Der Teig besteht aus Hartweizengrieß mit Weizenkeimen, handwerklich geformt in einer kleinen toskanischen Manufaktur.

Die Tinte gibt den Nudeln ihre tief schwarze Farbe und einen dezenten Meeresgeschmack, der Fisch- und Muschelgerichte konsequent verlängert. Konsistenz nach 12 Minuten in siedendem Salzwasser: bissfest, mit guter Bindung für cremige Saucen. Klassisch zu Venere-Muscheln, Calamari oder einer Sahne-Safran-Sauce mit Garnelen. Dazu passt ein trockener Vermentino di Sardegna oder ein mineralischer Soave.

Herkunftsland Italien

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Antonio Viani Importe GmbH – Logo, Feinkost aus Italien

Viani

Viani importiert seit 1973 italienische und mediterrane Feinkost nach Deutschland – gegründet von Antonio Viani aus Pietra Ligure, heute geführt von seinem Sohn Remo. Rund 3.000 Produkte von etwa 400 handwerklich arbeitenden Erzeugern: kaltgepresste Olivenöle, handgemachte Pasta, Balsamessige, Antipasti und Raritäten wie Kapernblätter von der Insel Salina.

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