Montes Alpha Cabernet Sauvignon Magnum

Ein Cabernet Sauvignon, der zeigt, was das Colchagua Valley kann: dunkle Frucht, Struktur und Tiefe — in der 1,5-Liter-Magnum mit besonderem Reifepotenzial.

Montes gehört seit den frühen 1990er-Jahren zu den prägenden Weingütern Chiles. Die Alpha-Linie stammt aus Hanglagen im Colchagua Valley, einem der besten Cabernet-Gebiete Südamerikas. Trockenes Klima, kühle Nächte und gut drainierte Böden sorgen für konzentrierte Trauben mit natürlicher Säurestruktur. Ausbau im französischen Eichenholz, ein Teil davon neu.

Im Glas zeigt der 2021er Aromen von Brombeere und schwarzer Johannisbeere, dazu Zedernholz, dunkle Schokolade, Tabak und ein Hauch Vanille. Am Gaumen mittleres bis volles Gewicht, reife, gut eingebundene Tannine, lebendige Säure und ein langer, würziger Abgang.

Trinkfenster: jetzt bis 2030, die Magnumflasche verlangsamt die Reifung — bis 2033 problemlos. Trinktemperatur: 17–18 °C. Passt zu gegrilltem Rindersteak, Lammkeule mit Rosmarin, Ossobuco oder kräftigem Hartkäse wie Manchego.