Medeus Sella & Mosca Cannonau di Sardegna

Medeus Cannonau di Sardegna von Sella & Mosca ist ein Rotwein für alle, die sardinische Weinkultur in ihrer ausdrucksstärksten Form erleben möchten. Wer einmal verstanden hat, was die Insel Sardinien vinologisch zu bieten hat, kommt an der Cannonau-Traube nicht vorbei – und Sella & Mosca gehört zu den Weingütern, die diese Rebsorte seit Jahrzehnten mit größter Sorgfalt kultivieren.

Im Glas zeigt der Medeus ein tiefes, dunkles Rubinrot. In der Nase entfalten sich reife Pflaumenfrucht und dezente Würze, untermalt von einem weichen, integrierten Holzton – das Ergebnis einer zweijährigen Reife in slowenischen Eichenfässern. Am Gaumen überzeugt er mit samtiger Textur, runden Tanninen und einer harmonischen Balance, die ihn trotz seiner Fülle elegant wirken lässt. Die dreitägige Kaltmazeration vor der Gärung sorgt für intensive Farbe und feine Extraktion, ohne die Frucht zu überlagern.

Der Medeus passt hervorragend zu:

• Gegrilltem Lammfleisch und Wildgerichten
• Hartgereifte Käsesorten wie Pecorino Sardo
• Pasta mit kräftigen Fleischsaucen
• Einem langen Abend mit guten Gesprächen und wenig mehr als einem gefüllten Glas

Am besten servierst du ihn bei etwa 17–18 °C, gerne eine Stunde vor dem Trinken dekantiert.