Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri DOC 1,5L Magnum

Le Serre Nuove dell'Ornellaia ist der sogenannte Zweitwein des legendären Bolgheri-Gutes — und damit alles andere als eine zweite Wahl. Was hier in die Flasche kommt, ist das Ergebnis einer präzisen Selektion: Barriques, die Unkompliziertheit, Geschmeidigkeit und Struktur in sich vereinen, werden zur finalen Assemblage zusammengeführt. Das Resultat ist ein Rotwein, der das Terroir der toskanischen Küste klar spricht, ohne die Schwere mancher großer Bordeaux-Verschnitte.

Die Tenuta dell'Ornellaia liegt im Herz der Bolgheri, einem der renommiertesten Küstenstreifen der Toskana. Für Le Serre Nuove kommen die Trauben aus den jüngeren Rebanlagen des Gutes — Reben, die Frische und Zugänglichkeit mitbringen, ohne auf das charakteristische Terroir zu verzichten. Der Ausbau erfolgt im Barrique, was dem Cabernet Sauvignon Struktur und eine feine holzwürzige Tiefe verleiht.

Im Glas zeigt sich ein dichter Rotwein mit Aromen von dunkler Kirsche, Cassis und einem Hauch Zedernholz — typisch für reife Cabernet-Frucht aus wärmeren Lagen. Der Gaumen ist geschmeidig, mit gut integrierten Tanninen und einem langen, würzigen Abgang. Die Magnum-Flasche sorgt dabei für eine besonders gleichmäßige Reifung.

Passt zu Bistecca alla Fiorentina, geschmorter Lammkeule oder reifem Pecorino. Serviertemperatur: 17–18 °C. Ideal für einen Abend, bei dem die Flasche im Mittelpunkt stehen darf.