Kanzem ALTENBERG Riesling"Alte Reben" GG

Der Kanzem Altenberg gehört zu den großen Riesling-Lagen der Saar — und Van Volxems „Alte Reben" zeigt, was diese Steillage aus alten Stöcken herausholen kann: komplex, mineralisch, mit einem Abgang, der lange nachwirkt.

Van Volxem in Wiltingen ist eines der Referenzgüter der Saar. Seit der Übernahme durch Roman Niewodniczanski Anfang der 2000er-Jahre werden die Lagen konsequent trocken ausgebaut — mit dem Ziel, Herkunft und Rebsorte so direkt wie möglich ins Glas zu bringen. Der Altenberg in Kanzem ist eine Steillage auf verwittertem Schiefer, die für ihre kühle Aromatik und ausgeprägte Gesteinsstruktur bekannt ist.

In der Nase kühl und präzise: Kräuterwürze, Trockenblüten, ein Hauch Gebäck und reife Kernobstfrucht. Am Gaumen zeigt der Wein festen Körper mit schlanker Struktur — kein Schwergewicht, aber mit spürbarem Druck. Pfirsich und etwas Würze begleiten eine intensive Gesteins- und Feuersteinmineralität. Der Abgang ist salzig, trocken, mit feiner Adstringenz und lang anhaltender Mineralität.

Trinktemperatur: 10–12 °C. Trinkfenster: 2025–2034. Passt zu Zanderfilet mit Beurre blanc, Jakobsmuscheln oder einem reifen Bergkäse.