J.J. Prüm Wehlener Sonnenuhr Auslese

Die Wehlener Sonnenuhr gehört zu den berühmtesten Riesling-Lagen der Mosel – und J.J. Prüm ist seit Generationen ihr überzeugendster Interpret. Diese Auslese zeigt, warum selektiv gelesene Spätrieslinge von hier so lange Schatten werfen.

Das Weingut J.J. Prüm in Wehlen bewirtschaftet seit dem 19. Jahrhundert Steillagen über der Mosel, darunter den Kern der Sonnenuhr – benannt nach einer in den Felsen gemeißelten Sonnenuhr aus dem Jahr 1842. Blaugrauer Devonschiefer speichert die Wärme, gibt sie nachts langsam ab und prägt die charakteristische Mineralität der Weine. Auslesen entstehen hier nur in guten Jahren, aus handverlesen überreifen Beeren.

Im Glas leuchtet der Wein goldgelb. Die Nase öffnet sich mit Birne, Quitte und einem Hauch Honig, unterlegt von einem feinen Schieferakzent. Am Gaumen wirkt er vollmundig, aber keineswegs schwer: Die Restsüße wird von einer straffen, fast salzigen Säurestruktur in der Waage gehalten – typisch Prüm, typisch Sonnenuhr. Der Abgang ist lang und geradlinig, mit einem mineralischen Nachhall.

Trinkempfehlung: Jetzt mit leichter Kühle (8–10 °C) zu Blauschimmelkäse, Entenleber oder als Begleitung zu würzigen Speisen mit Ingwer und Zitrus. Das Trinkfenster reicht problemlos bis 2035+.