Heritage 560 Tautavel

Tautavel ist einer der ältesten Weinbauorte der Welt — Pollenanalysen belegen Weinreben bereits vor 560.000 Jahren. Gérard Bertrand hat diesen Ort zu seinem Referenzpunkt für den Roussillon gemacht.

Das Weingut zählt zu den bekanntesten Adressen des südfranzösischen Languedoc-Roussillon. Gérard Bertrand bewirtschaftet seine Lagen konsequent biodynamisch und setzt auf alte Rebbestände, die in den kalksteinreichen Terrassen von Tautavel nach Südosten ausgerichtet tief verwurzelt sind. Der karge Boden und das trockene Mittelmeerklima sorgen für konzentrierte, charakterstarke Trauben.

Im Glas zeigt der Heritage 560 eine tiefes Rubinrot. In der Nase öffnet er sich mit roten Früchten — Himbeere, ein Hauch Brombeere — und dezenten Gewürznoten wie Pfeffer und Lavendel, typisch für diese Ecke des Roussillon. Am Gaumen kommen die geschmeidigen Tannine zur Geltung: keine Kanten, runder Körper, angenehme Länge im Abgang.

• Trinktemperatur: 16–18 °C
• Trinkfenster: jetzt bis 2027
• Passt zu: Lammkoteletts mit Kräuterkruste, Entrecôte, reifem Ziegenkäse oder Pasta mit Tomatensauce