Falanghina

Falanghina aus Kampanien — diese süditalienische Rebsorte zeigt hier, was sie kann: frische Frucht, mediterrane Würze und eine klare, belebende Säurestruktur ohne jede Schwere.

San Salvatore liegt im Cilento, einem der wildesten und ursprünglichsten Landstriche Kampaniens, südlich von Salerno. Das Weingut bewirtschaftet seine Lagen biologisch und setzt auf Rebsorten, die hier seit Jahrhunderten zuhause sind — Falanghina gehört dazu.

Ausgebaut ausschließlich im Stahltank, bleibt die Frucht unverfälscht: In der Nase Banane, Aprikose und Holunderblüte, dazu ein Hauch mediterraner Kräuter — Thymian, trockenes Gras. Am Gaumen frisch und direkt, mit lebendiger Säure und einem sauberen, mineralischen Abgang.

• Aromen: Banane, Aprikose, Holunder, mediterrane Kräuter
• Struktur: frische Säure, leichter Körper, klarer Abgang
• Trinktemperatur: 10–12 °C
• Trinkfenster: jetzt bis 2026

Passt gut zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten mit Zitrone, leichten Pasta-Gerichten mit Muscheln oder einem sommerlichen Caprese.