DIEL RIESLING GG DORSHEIM PITTERMÄNNCHEN

Das Pittermännchen ist eine der großen Lagen Nahe – und Schlossgut Diel holt aus diesem Porphyr-Schiefer-Boden einen Riesling, der Kraft und Präzision vereint.

Die Familie Diel bewirtschaftet das Weingut in Dorsheim seit Generationen. Die Steillagen rund um das Schloss Wallhausen zählen zu den mineralisch prägendsten der Nahe. Das Pittermännchen – benannt nach einem Kobold der regionalen Sagenwelt – steht für tiefe, strukturierte Rieslinge mit ausgeprägtem Lagenprofil. Vinifiziert als Großes Gewächs, spontan vergoren, mit entsprechend langer Reifezeit im Keller.

Im Glas zunächst ein Hauch Karamell und Malz – typisch für die Spontangärung – dahinter getrocknete Kräuter, Quitte und Kernobst. Am Gaumen dann der eigentliche Charakter: fester Körper, dichte Säurestruktur, ein hochkonzentrierter mineralischer Block mit deutlicher Salzigkeit. Die Extraktsüße hält sich dezent im Hintergrund, das Finale ist lang, kräuterig-hefig und von einem trockenen, salzigen Druck geprägt.

• Speisen: Kalbsbries, Zander auf Lauchgemüse, reifer Comté oder Ziegenkäse
• Temperatur: 12–14 °C
• Trinkfenster: jetzt bis 2033+