Côte de Nuits Villages ''Le Vaucrain'' Domaine Louis Jadot

Ein Burgunder, der zeigt, was die nördliche Côte de Nuits auch jenseits der großen Appellationen kann: Struktur, Tiefe und die typische Pinot-Noir-Eleganz zu einem vernünftigen Preis.

Louis Jadot zählt zu den bekanntesten Négociant-Häusern der Côte d'Or — gegründet 1859 in Beaune, heute mit eigenem Weinberg-Besitz von über 200 Hektar. Die Lage Le Vaucrain liegt im nördlichsten Zipfel der Côte de Nuits, an der Grenze zu Nuits-Saint-Georges. Tonreiche Böden mit Kalksteinuntergrund, die dem Pinot Noir Grip und Mineralität geben. Ausbau rund ein Jahr in französischer Eiche.

Im Glas zeigt sich Kirsche und dunkle Pflaume, dazu ein Hauch Veilchen und Unterholz. Das Holz liefert dezente Würze im Hintergrund — Zedernholz, ein Touch Vanille — ohne die Frucht zu dominieren. Mittlerer Körper, feinkörnige Tannine, lebendige Säure, mittellanger Abgang.

• Speisenbegleitung: Coq au Vin, Rinderschmorbrust, reifer Époisses oder Comté
• Trinktemperatur: 16–18 °C
• Trinkfenster: jetzt bis 2028