Cielo Gran Maestro Appassimento Rosso

Appassimento aus Salento: Backpflaume, Kakao, weich und vollmundig.

Angebot6,45 € 0.75l (8,60 €/l)

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Cielo Gran Maestro Appassimento Rosso

Appassimento aus Apulien: Trauben, die vor der Vergärung in der Sonne antrocknen, verlieren Wasser und konzentrieren Zucker, Aromen und Farbe. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit mehr Körper und Tiefe, als der Preis erwarten lässt.

Cielo e Terra arbeitet mit Trauben aus dem Salento, der sonnenreichen Halbinsel am südlichen Zipfel Apuliens. Die Region ist bekannt für ihre alten Buschrebanlagen, hohe Sonneneinstrahlung und tiefgründige Tonböden — ideale Bedingungen für das Appassimento-Verfahren.

Im Glas zeigt der Gran Maestro ein tiefes Rubinrot mit leicht braunen Reflexen — ein typisches Zeichen für die oxidative Trocknungsphase. In der Nase Backpflaume, getrocknete Kirsche und ein Hauch Kakao. Am Gaumen weich, vollmundig, mit angenehmer Wärme und runden Tanninen ohne Kanten. Der Abgang ist lang und leicht süßlich.

Trinktemperatur 16–18 °C. Passt gut zu gegrilltem Lammfleisch, Pasta al ragù, würzigem Pecorino oder dunkler Schokolade. Auch als unkomplizierter Abendwein ohne Essen gut trinkbar.

Herkunftsland Italien
Herkunftsregion Apulien
Weinfarbe Rotwein
Jahrgang 2023
Alkoholgehalt 14.5% Vol.
Restsüße 2.0 g / l
Artikelnummer V08177
Geschmack Trocken
Passt zu Wild, Lamm, Gans
Serviertemperatur 16-18°C
Verschlussart Korken
Abfüllmenge 0.75 l
Hersteller/Abfüller Cielo e Terra
Inverkehrbringer
Energie kJ 364 kJ
Cielo e Terra Weingut in Venetien, Italien – Hersteller aus Vicenza mit über 1000 Winzern und 3700 Hektar Rebfläche.

Cielo e Terra

Cielo e Terra hat 2 Ursprünge in Venetien: Die Familie Cielo und die Winzer der Cantine Colli Berici.1908 begann die Geschichte von Cielo e Terra, als die Familie Cielo das Land in Vicenza, in der Nähe des Castelli di Romeo e Giulietta kaufte und auch ein kleiner Weinberg, Casa Defrà, dazu gehörte.1960 wurde das Weingut in seiner heutigen Form als Genossenschaft gegründet und ein italienweiter Vertrieb aufgebaut.Heute exportiert Cielo e Terra in über 60 Länder, bestehend aus über 1000 Winzern mit 3700 Hektar Anbaufläche und ist führend im Thema Nachhaltigkeit.

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