Chardonnay Carneros

Ein Chardonnay, der die kühle Eleganz der Carneros-Region mit kalifornischer Reife verbindet — frisch strukturiert, aromatisch präzise, trocken ausgebaut.

Dahinter steckt das Familienweingut Schug im Sonoma County. Walter Schug brach 1960 aus dem Rheingau nach Kalifornien auf, half bei Joseph Phelps den Grundstein für die Legende Insignia zu legen und formte den Stil des kalifornischen Pinot Noir entscheidend mit. Heute führen seine Kinder Claudia, Andrea und Axel das Weingut weiter. Als Chefwinzer verantwortet Johannes Scheid den Keller — mit Mosel-Erfahrung und dem präzisen Handwerk, das Walter Schug einst mitbrachte.

Die Carneros-AVA liegt am nördlichen Ufer der San Pablo Bay: kalte Morgennebel und kühle Nachmittagswinde aus dem Pazifik sorgen für langsame Reife und ausgeprägte Säurestruktur. Im Glas zeigt der Chardonnay Aromen von Zitrus, Birne und reifem Apfel, eingebettet in ein würziges Bouquet. Die Säure hält den Abgang frisch und klar — kein schwerer, buttrig-opulenter Stil, sondern die mineralische Linie, die diese kühle Lage prägt.

Passt gut zu gebratenen Jakobsmuscheln, Hühnchen mit Zitronensauce oder reifem Brie. Serviertemperatur: 10–12 °C.