Beisiegel Norheimer Onkelchen Spätburgunder -S- trocken

Ein Spätburgunder aus dem Nahe-Dorf Norheim, der mit dezenter Kraft überzeugt – weiche Tannine, klare Frucht, keine Kantigkeit.

Weingut Beisiegel bewirtschaftet Lagen rund um Norheim an der Nahe, einer Region, die für ihre Schieferböden und mineralisch geprägten Weine bekannt ist. Die Bezeichnung Onkelchen trägt eine persönliche Handschrift – typisch für Familienbetriebe, die ihren Weinen Namen statt Nummern geben. Das -S- im Etikett steht für eine Selektion: handverlesene Trauben, höhere Ansprüche an Reifegrad und Qualität der Lese.

In der Nase öffnet sich der Wein mit Schattenmorelle und dunkler Pflaume, dahinter ein Hauch Bitterschokolade und etwas Lavendel. Am Gaumen zeigt er sich mit samtig-weichen Tanninen, mittlerem Körper und einer roten Beerenfrucht, die bis in den Abgang trägt – lang, mit leichter Würze im Ausklang.

• Temperatur: 16–17 °C
• Trinkfenster: jetzt bis 2028
• Speisen: Lammrücken mit Rosmarin, gebratene Ente, reifer Gouda oder Pilzrisotto