Das Weingut · Valpolicella · Italien

Weingut Latium Morini

Sieben Familienmitglieder – Geschwister und Cousins – bewirtschaften das Weingut Latium Morini im Herzen des Val di Mezzane östlich von Verona. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, die Selekti... Weiterlesen Weniger lesen

Sieben Familienmitglieder – Geschwister und Cousins – bewirtschaften das Weingut Latium Morini im Herzen des Val di Mezzane östlich von Verona. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, die Selektion setzt sich im Keller fort. Für den Ausbau nutzen sie Eichenfässer verschiedener Größen, um das Aromapotenzial der Trauben vollständig herauszuarbeiten.

Das Portfolio reicht vom frischen Soave aus Garganega über den Valpolicella Superiore bis zum Amarone della Valpolicella DOCG – dem Flaggschiff, das aus getrockneten Trauben entsteht und für die hügelige Landschaft Veronas steht. Alle Weine werden biologisch erzeugt. Dazu kommen Grappa und Olivenöl aus eigenem Anbau.

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Herkunft Valpolicella, Italien
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Rebsorten CorvinoneCorvinaRondinella

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Amarone della Valpolicella "Leòn" DOCG
Italien
Valpolicella und Veneto
Cuvée
Amarone della Valpolicella "Leòn" DOCG 2019
Weingut Latium Morini
Angebot39,95 €(53,27 €/l) 0,75 l
Nährwertangaben

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Latium Morini —
Handwerk und Appassimento-Tradition aus dem Valpolicella

Die Familie Latium Morini bewirtschaftet ihre Lagen im Valpolicella Classico mit Fokus auf traditionelle Appassimento-Methoden: Corvina, Corvinone und Rondinella werden nach der Ernte auf Bambusrosten getrocknet, bevor sie zu Amarone und Ripasso ausgebaut werden. Weine mit Substanz, die Zeit brauchen.

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