Vom Feriendomizil zum Boutique-Weingut an der Lucchesia
Es sollte ein Urlaubssitz sein — nicht mehr. Als Wolfgang Reitzle und Nina Ruge im Jahr 2001 die historische Villa Bertolli in den Hügeln nördlich von Lucca erwarben, war an Weinbau nicht gedacht. Doch die Verkostung des ersten Weins vom hauseigenen Ein-Hektar-Hang änderte das rasch: Aus dem Ferienprojekt wurde ein ernsthaftes Vorhaben. Das denkmalgeschützte Anwesen wurde bis ins Detail restauriert, die Rebfläche Schritt für Schritt erweitert, und das Gut erhielt einen neuen Namen — Villa Santo Stefano, nach einer benachbarten Kirche aus dem 9. Jahrhundert.
Was als privates Experiment begann, ist heute ein klar konturiertes Boutique-Weingut mit rund 6,5 Hektar biologisch bewirtschafteten Lagen in Pieve Santo Stefano und Arsina, nordwestlich von Lucca. In den vergangenen Jahren kam eine zweite Anbaufläche in der Maremma hinzu, wo der Fokus auf Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot liegt — 2022 fiel dort der Startschuss für den ersten reinsortigen Cabernet Franc.
Bio-Anbau, Barriquekeller und der Respekt vor dem Terroir
Die Weinberge rund um Lucca galten lange als zu kühl und zu regenreich für die Rotweinreife. Die kalkhaltigen und mergelhaltigen Böden der Region, kombiniert mit dem mediterranen Einfluss der nahen Küste, schaffen jedoch besondere Voraussetzungen für Weine mit Struktur und Frische zugleich. Villa Santo Stefano bewirtschaftet diese Lagen biologisch zertifiziert — von Anfang an war der Schutz der natürlichen Ressourcen Teil des Selbstverständnisses des Weinguts.
Im Keller arbeitet das Team mit moderner Technologie: Temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks und Zementbehältern sichert Präzision und Herkunftsausdruck. Die Rotweine reifen anschließend 12 bis 18 Monate in französischen Eichenholzfässern. Das Ergebnis sind Weine, die den Obstcharakter ihrer Rebsorten bewahren und gleichzeitig die Tiefe des Barrique-Ausbaus aufnehmen, ohne von ihm dominiert zu werden. Ergänzt wird das Portfolio durch ein natives Olivenöl extra mit der Ursprungsbezeichnung DOP Lucca — produziert von Olivenbäumen, die das Gut von Beginn an begleiten.
Supertoskaner, Colline Lucchesi und ein Cabernet Franc namens Nina
Das Sortiment spiegelt Reitzles Strategie wider, für jede Rebsorte den optimalen Standort in der Toskana zu suchen und gezielt zu erschließen. An der Spitze steht der Loto, ein Supertuscan aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot: dunkle Beerenfrucht, samtige Tannine, schokoladiger Abgang — der Typ bordeauxinspirierter Cuvée, der mit Barriquereifung seine Tiefe entfaltet. Der Sereno trägt die DOC Colline Lucchesi und zeigt die kühlere, elegantere Seite der Lucchesia. Der Volo di Villa verbindet Petit Verdot, Cabernet Sauvignon und Alicante Bouschet zu einem geradlinigen Rotwein mit klarer Frucht und mediterranem Kräuterrand. Der Rosato Luna und der Weißwein Gioia aus Vermentino komplettieren das Bild einer Kollektion, die ohne Schubladen auskommt. Neu dazu kommt der reinsortige Cabernet Franc Nina — benannt nach der Mitgründerin und als Ausdruck der Maremma-Lagen konsequent auf eine einzige Rebsorte fokussiert. Insgesamt entstehen pro Jahr rund 60.000 Flaschen — klein genug, um handwerklich zu bleiben.
",
"notes": "Gut belegte Fakten: Gründungsjahr 2001, Villa Bertolli, Lage Pieve Santo Stefano/Arsina, Bio-Zertifizierung, Barriquereifung 12–18 Monate (Quelle: gourmino-express.com), ~6,5 ha Lucca, Maremma-Expansion, erster Cabernet Franc 2022, ~60.000 Flaschen/Jahr (wein-gourmet-festival.de 2025, feinkosten.de). Chefönologe bewusst weggelassen: Hawesko/Weinwolf nennen Antonio Spurio, alpinawein.de nennt Attilio Pagli — widersprüchlich, kein sicherer Beleg. Rebflächenangaben für Maremma variieren stark zwischen Quellen (11–22 ha) und wurden daher nicht beziffert. 'Benachbarte Kirche aus dem 9. Jahrhundert' per vinomi.de belegt. Alle anderen Fakten aus mehreren übereinstimmenden Quellen inkl. eigener Website.",
"source_quality": "high"
}
```
---
Hier ist das fertige JSON-Ergebnis:
```json
{
"text": "
Vom Feriendomizil zum Boutique-Weingut an der Lucchesia
Es sollte ein Urlaubssitz sein — nicht mehr. Als Wolfgang Reitzle und Nina Ruge im Jahr 2001 die historische Villa Bertolli in den Hügeln nördlich von Lucca erwarben, war an Weinbau nicht gedacht. Doch die Verkostung des ersten Weins vom hauseigenen Ein-Hektar-Hang änderte das rasch: Aus dem Ferienprojekt wurde ein ernsthaftes Vorhaben. Das denkmalgeschützte Anwesen wurde bis ins Detail restauriert, die Rebfläche Schritt für Schritt erweitert, und das Gut erhielt einen neuen Namen — Villa Santo Stefano, nach einer benachbarten Kirche aus dem 9. Jahrhundert.
Was als privates Experiment begann, ist heute ein klar konturiertes Boutique-Weingut mit rund 6,5 Hektar biologisch bewirtschafteten Lagen in Pieve Santo Stefano und Arsina, nordwestlich von Lucca. In den vergangenen Jahren kam eine zweite Anbaufläche in der Maremma hinzu, wo der Fokus auf Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot liegt — 2022 fiel dort der Startschuss für den ersten reinsortigen Cabernet Franc.
Bio-Anbau, Barriquekeller und der Respekt vor dem Terroir
Die Weinberge rund um Lucca galten lange als zu kühl und zu regenreich für die Rotweinreife. Die kalkhaltigen und mergelhaltigen Böden der Region, kombiniert mit dem mediterranen Einfluss der nahen Küste, schaffen jedoch besondere Voraussetzungen für Weine mit Struktur und Frische zugleich. Villa Santo Stefano bewirtschaftet diese Lagen biologisch zertifiziert — von Anfang an war der Schutz der natürlichen Ressourcen Teil des Selbstverständnisses des Weinguts.
Im Keller arbeitet das Team mit moderner Technologie: Temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks und Zementbehältern sichert Präzision und Herkunftsausdruck. Die Rotweine reifen anschließend 12 bis 18 Monate in französischen Eichenholzfässern. Das Ergebnis sind Weine, die den Obstcharakter ihrer Rebsorten bewahren und gleichzeitig die Tiefe des Barrique-Ausbaus aufnehmen, ohne von ihm dominiert zu werden. Ergänzt wird das Portfolio durch ein natives Olivenöl extra mit der Ursprungsbezeichnung DOP Lucca — produziert von Olivenbäumen, die das Gut von Beginn an begleiten.
Supertoskaner, Colline Lucchesi und ein Cabernet Franc namens Nina
Das Sortiment spiegelt Reitzles Strategie wider, für jede Rebsorte den optimalen Standort in der Toskana zu suchen und gezielt zu erschließen. An der Spitze steht der Loto, ein Supertuscan aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot: dunkle Beerenfrucht, samtige Tannine, schokoladiger Abgang — der Typ bordeauxinspirierter Cuvée, der mit Barriquereifung seine Tiefe entfaltet. Der Sereno trägt die DOC Colline Lucchesi und zeigt die kühlere, elegantere Seite der Lucchesia. Der Volo di Villa verbindet Petit Verdot, Cabernet Sauvignon und Alicante Bouschet zu einem geradlinigen Rotwein mit klarer Frucht und mediterranem Kräuterrand. Der Rosato Luna und der Weißwein Gioia aus Vermentino komplettieren das Bild einer Kollektion, die ohne Schubladen auskommt. Neu dazu kommt der reinsortige Cabernet Franc Nina — benannt nach der Mitgründerin und als Ausdruck der Maremma-Lagen konsequent auf eine einzige Rebsorte fokussiert. Insgesamt entstehen pro Jahr rund 60.000 Flaschen — klein genug, um handwerklich zu bleiben.
