Waltraud Riesling

Ein Riesling aus Spanien – das klingt ungewöhnlich, hat aber eine klare Geschichte dahinter. Waltraud trägt den Namen von Waltraud Maczassek, der deutschen Frau von Miguel Torres, und ist das Ergebnis ihrer Überzeugung, dass Riesling auch im Penedès funktioniert.

Das Weingut Torres gehört zu den bekanntesten Häusern Kataloniens – seit Generationen in Familienhand, international aufgestellt, aber fest im mediterranen Terroir verwurzelt. Der Penedès liegt zwischen Küste und Gebirge, mit kühlen Nächten, die der Riesling-Traube die nötige Aromatik erhalten.

Im Glas zeigt sich Zitrusschale, weiße Blüten und ein feiner Hauch Pfirsich. Die Säure ist lebendig, aber ohne Kanten – typisch für Riesling in kühleren Lagen, hier mit einer weicheren, mediterranen Note abgerundet. Leicht restzuckerbetont, mit einem frischen, mineralischen Abgang.

• Speisen: Vietnamesisches Pho, Dim Sum, gegrillter Wolfsbarsch mit Zitronenöl oder milder Ziegenkäse
• Temperatur: 8–10 °C
• Anlass: Sommerlicher Aperitif oder leichtes Abendessen