Tafel dunkle Schokolade 70% Kakao mit Sel de Guérande, Sommeredition, in schlichter Verpackung
Tablette, noir 70% & sel de Guérande, Summer
Belgien
Viani

Tablette, noir 70% & sel de Guérande, Summer

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Dunkle 70%-Schokolade mit Sel de Guérande — salzig-herber Abgang.

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Tablette, noir 70% & sel de Guérande, Summer

Eine Sommeredition, die ihren Ursprung ernst nimmt: dunkle Schokolade mit 70 % Kakaoanteil, gewürzt mit Sel de Guérande aus den bretonischen Atlantiksalinen. Das Meersalz bricht die Bitterkeit des Kakaos auf und lässt Karamell- und Röstnoten deutlicher hervortreten — ein Effekt, den Pâtissiers seit Jahrzehnten nutzen. Im Mund zunächst kräftig-herb, dann ein langer, leicht salziger Abgang. Für alle, die Schokolade nicht als Süßigkeit, sondern als Geschmackserlebnis verstehen. Als Begleitung zu einem Glas Tawny Port, einem gereiften Oloroso-Sherry oder einem rauchigen Islay-Whisky — das Salz verbindet sich mit den Oxidations- und Torfnoten zu einem überraschend stimmigen Kontrast.

Herkunftsland Belgien

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Antonio Viani Importe GmbH – Logo, Feinkost aus Italien

Viani

Viani importiert seit 1973 italienische und mediterrane Feinkost nach Deutschland – gegründet von Antonio Viani aus Pietra Ligure, heute geführt von seinem Sohn Remo. Rund 3.000 Produkte von etwa 400 handwerklich arbeitenden Erzeugern: kaltgepresste Olivenöle, handgemachte Pasta, Balsamessige, Antipasti und Raritäten wie Kapernblätter von der Insel Salina.

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