Syrah

Ein Syrah, der zeigt, was die Pfalz kann, wenn man mit dem Norden der Rhône im Kopf arbeitet – strukturiert, dunkelfruchtig, mit rauchigem Tiefgang.

Das Weingut Rings aus Freinsheim gehört zu den verlässlichsten Adressen für rote Burgundersorten und internationale Rebsorten in der Pfalz. Die Brüder Andreas und Stefan Rings haben sich klar positioniert: Tiefe statt Masse, Präzision statt Breit-und-reif. Dass sie Crozes-Hermitage und Côte-Rôtie als Referenz nennen, hört man diesem Syrah an.

Im Glas entwickelt er Aromen von kaltem Holzkohlenrauch und dunkler Kirsche – klassische Syrah-Signatur. Dazu edle Schokolade und ein Hauch Speck, der Tiefe gibt, ohne schwer zu wirken. Am Gaumen saftig und klar, mit festem Körper und reifer Frucht. Die Tannine sind samtig, gut eingebunden. Der Abgang verbindet Nougatschokolade mit Röstaromen – lang und warm.

Empfehlung: Geschmorte Lammschulter mit Oliven, Wildschweinragout oder reifer Manchego. Serviertemperatur 16–18 °C. Jetzt trinkbereit, hat aber Potenzial bis 2028.