Spätburgunder Grauwacke QbA

Der Spätburgunder „Grauwacke" QbA ist die elegante Ortsweinstudie von Meyer-Näkel aus Dernau – einem der prägendsten Spätburgunder-Güter der Ahr und Deutschlands. Der Name ist geologisches Bekenntnis: Grauwacke ist ein dunkelgraues bis graugrünes Trümmersedimentgestein aus hartem Sandstein, das in den Steillagen rund um Ahrweiler dem Spätburgunder jene unverwechselbare Mineralität und Tiefe verleiht, die ihn von Burgundern anderer Regionen klar unterscheidet.

Die Trauben werden nach konsequenter Ertragsreduzierung und schonender Handlese auf der Maische mit natürlichen Hefen bei maximal 14 Tagen Standzeit vergoren – fruchtbetonend, mit optimal eingebundenen traubeneigenen Tanninen. Anschließend reift der Wein zehn Monate in gebrauchten Barriques, die seine Eleganz unterstreichen, ohne sie zu überlagern.

Im Glas ein leuchtendes, tiefes Kirschrot. Die Nase zeigt intensive, frische Frucht: Kirschen, Brombeeren, Heidelbeeren und Blaubeeren, begleitet von mineralischen Noten nach Rauch und Kakaobohne. Am Gaumen filigran und präzise, mit eleganter Gerbstoffstruktur, lebendige