San Salvagio Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG

Vino Nobile di Montepulciano gehört zu den klassischen Rotwein-Adressen der Toskana — und die Riserva von Tenuta San Salvagio zeigt, warum diese DOCG seit Jahrhunderten Maßstäbe setzt.

Die Tenuta San Salvagio bewirtschaftet Lagen rund um Montepulciano in der südlichen Toskana, wo der Sangiovese unter dem lokalen Namen Prugnolo Gentile eine besondere Ausprägung bekommt: mehr Struktur, mehr Tiefe, mehr Reifepotenzial als in vielen anderen Teilen der Region. Als Riserva durchläuft dieser Wein eine verlängerte Ausbauzeit — über die ohnehin vorgeschriebenen zwei Jahre hinaus — bevor er in den Handel kommt.

Im Glas zeigt er dunkle Kirsche und Brombeere, unterlegt von Leder, trockenen Kräutern und einem Hauch Tabak. Die Tannine sind präsent, aber gut eingebunden; die Säure gibt dem Wein Rückgrat und Länge. Der Abgang ist warm und anhaltend.

• Speisen: Florentiner Bistecca, Wildschweingulasch, gereifter Pecorino di Pienza
• Temperatur: 17–18 °C, idealerweise eine Stunde vor dem Trinken dekantieren
• Trinkfenster: Jetzt trinkbar, entwickelt sich noch bis 2030+