Meersalz-Flakes in pyramidaler Kristallform, von Hand geerntet. Salzkristalle Natur als Finishing-Salz.
Salzkristalle Natur
Italien
Viani

Salzkristalle Natur

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Hohle Pyramiden-Flakes, handgeerntet. Mineralisch-rein, knackig — ideal als Finishing-Salz.

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Salzkristalle Natur

Meersalz in pyramidaler Flake-Form, gewonnen durch traditionelle Verdunstung und von Hand geerntet. Die charakteristischen Kristallstrukturen entstehen langsam an der Wasseroberfläche — ein Prozess, der sich nicht beschleunigen lässt und industrieller Vakuumtrocknung grundlegend widerspricht.

Die hohlen Pyramiden-Flakes brechen beim Kauen knackig auf und geben das Salz dosiert frei. Der Geschmack ist mineralisch-rein, ohne Bitterkeit, mit sauberem Abgang. Keine Zusätze, keine Rieselhilfen.

Als Finishing-Salz direkt vor dem Servieren einsetzen: auf gegrilltem Fisch, Burrata, reifer Tomate oder dunkler Schokolade. Nicht zum Kochen — die Struktur löst sich in der Hitze auf. Dazu passt ein mineralischer Weißwein, etwa ein Muscadet sur lie oder junger Grüner Veltliner.

Herkunftsland Italien

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Antonio Viani Importe GmbH – Logo, Feinkost aus Italien

Viani

Viani importiert seit 1973 italienische und mediterrane Feinkost nach Deutschland – gegründet von Antonio Viani aus Pietra Ligure, heute geführt von seinem Sohn Remo. Rund 3.000 Produkte von etwa 400 handwerklich arbeitenden Erzeugern: kaltgepresste Olivenöle, handgemachte Pasta, Balsamessige, Antipasti und Raritäten wie Kapernblätter von der Insel Salina.

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