Geräucherte Meersalz-Pyramidenkristalle aus Zypern in einer Schale, flockig und zart, mit rauchig-würziger Note.
Salzkristalle, geräuchert
Italien
Viani

Salzkristalle, geräuchert

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Zypriotische Pyramidenkristalle, kalt geräuchert — rauchig-würzig, knusprig.

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Salzkristalle, geräuchert

Diese Salzkristalle stammen aus den Salinen Zyperns, wo Meerwasser in flachen Becken langsam verdunstet und charakteristische Pyramidenkristalle bildet — hohl, zart, mit milder Meersalz-Note als Ausgangsbasis.

Anschließend kalt über Holz geräuchert, entwickeln die Kristalle eine tiefe, rauchig-würzige Note, die an Lagerfeuer erinnert, ohne aufdringlich zu wirken. Die flockige Textur bleibt knusprig — ideal zum Fertigwürzen direkt am Tisch, kurz vor dem Servieren.

Klassisch passt es zu gegrilltem Steak, Lachsfilet oder geröstetem Wurzelgemüse. Auch auf Avocado oder dunkler Schokolade setzt es einen unerwarteten Akzent. Dazu ein rauchiger Grauburgunder oder ein Syrah aus der Rhône.

Herkunftsland Italien

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Antonio Viani Importe GmbH – Logo, Feinkost aus Italien

Viani

Viani importiert seit 1973 italienische und mediterrane Feinkost nach Deutschland – gegründet von Antonio Viani aus Pietra Ligure, heute geführt von seinem Sohn Remo. Rund 3.000 Produkte von etwa 400 handwerklich arbeitenden Erzeugern: kaltgepresste Olivenöle, handgemachte Pasta, Balsamessige, Antipasti und Raritäten wie Kapernblätter von der Insel Salina.

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