Salzkristalle, geräuchert

Diese Salzkristalle stammen aus den Salinen Zyperns, wo Meerwasser in flachen Becken langsam verdunstet und charakteristische Pyramidenkristalle bildet — hohl, zart, mit milder Meersalz-Note als Ausgangsbasis.

Anschließend kalt über Holz geräuchert, entwickeln die Kristalle eine tiefe, rauchig-würzige Note, die an Lagerfeuer erinnert, ohne aufdringlich zu wirken. Die flockige Textur bleibt knusprig — ideal zum Fertigwürzen direkt am Tisch, kurz vor dem Servieren.

Klassisch passt es zu gegrilltem Steak, Lachsfilet oder geröstetem Wurzelgemüse. Auch auf Avocado oder dunkler Schokolade setzt es einen unerwarteten Akzent. Dazu ein rauchiger Grauburgunder oder ein Syrah aus der Rhône.